Junge Mädchen wurden in Ostpreußen mitunter Marjelchen genannt. So auch in meiner Familientradition. Für mich sind damit Erinnerungen an lange Winterabende verbunden, an denen man am offenen Feuer von früher erzählte und Rezepte weitergab.

Ich habe diese gemütliche Atmosphäre immer noch verinnerlicht. Sie steht in meiner Familie für Naturverbundenheit und für erhaltenswerte Traditionen. Die Herstellung eigener Konfitüren und Fruchtaufstriche von Kindheit an habe ich so als etwas ganz besonders Wertvolles und Schönes kennengelernt. Sie ist für mich selbstverständlich geblieben.

Im Laufe der Jahre kamen viele weitere Rezepte wie beispielsweise für Chutneys hinzu. Des öfteren wurde ich von Freunden und Bekannten ermutigt, aus dieser Leidenschaft heraus meine Konfitüren, Gelees und Chutneys auch anderen zugänglich zu machen.

Für mich ist es nun wichtig, gewohnte Qualitätsansprüche nicht durch Massenfertigung zu gefährden. Derartige Produkte in größeren Mengen und billiger herstellen, das können andere besser. Ich möchte nach wie vor nach überlieferten Methoden durch meine Handarbeit etwas ganz Besonderes schaffen.

Sigrid Schreiber